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Black Food
Black Food , Stories, Art, and Recipes from Across the African Diaspora [A Cookbook] , > , Erscheinungsjahr: 20211019, Produktform: Leinen, Redaktion: Terry, Bryant, Seitenzahl/Blattzahl: 309, Abbildungen: 100 PHOTOS, 10 ILLOS, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Cultural / American / General, Keyword: black food cookbook;books for black women;black authors;black food;south african food;african pride;coffee table books;coffee table book;toni morrison;african art;artwork;cooking books;black panther;community;bryant terry;cooking gifts;foodie gifts;black history;African;cooking gift;cooking book;cook books;cook book;cookbooks;cookbook;soul food cookbook;black history books;deep south recipes;best cookbooks;black books;african american books;black authors best sellers;cookbooks best sellers, Fachschema: Englische Bücher / Kochbuch~Afrika / Küche~USA / Küche~Diskriminierung, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Interesse Alter: Bezug zu Menschen aus der afrikanischen Diaspora / Erbe, Imprint-Titels: 4 Color Books, Warengruppe: HC/Länderküchen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 249, Breite: 195, Höhe: 32, Gewicht: 1142, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,
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Sustainable Food Packaging Technology, Fachbücher von Athanassia Athanassiou
Richtung nachhaltiger Verpackungen mit biologisch abbaubaren Materialien! Die Kombination aus ständig zunehmendem Lebensmittelverpackungsmüll und der nicht biologisch abbaubaren Natur von Kunststoffmaterialien, die einen erheblichen Anteil am Verpackungsmarkt haben, macht es notwendig, auf nachhaltige Verpackungen umzusteigen, zum Nutzen der Umwelt und der menschlichen Gesundheit. Nachhaltige Verpackungen sind so konzipiert, dass sie Lebensmittel den notwendigen Schutz bieten, während sie biologisch abbaubar sind und als organischer Abfall auf Deponien entsorgt werden können, wo sie durch einen natürlichen Prozess abgebaut werden können. Auf diese Weise wird nachhaltige Verpackung Teil der Kreislaufwirtschaft. Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen befasst sich mit Verpackungslösungen, die entwickelte Biopolymere oder Biokomposite mit geeigneten physikochemischen Eigenschaften für den Lebensmittelkontakt und -schutz verwenden, die sowohl aus erneuerbaren als auch aus nicht erneuerbaren Ressourcen stammen, in beiden Fällen jedoch kompostierbar oder essbar sind. Auch modifiziertes Papier und Karton mit verbesserten Schutzeigenschaften für Lebensmittel bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer Kompostierbarkeit werden vorgestellt. Das Buch behandelt natürliche Komponenten, die die Funktionalität von Verpackungen verbessern können, wie z.B. aktive Schutzmassnahmen für Lebensmittel und die Anzeige von Verderb. Es werden dringende Probleme angesprochen: Lebensmittelverpackungen erzeugen viel schwer recycelbaren Abfall – dieses Buch schlägt nachhaltigere Lösungen mit biologisch abbaubaren Materialien vor. Auf dem neuesten Stand: Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen vermittelt Wissen über neue Entwicklungen in der funktionalen Verpackung. Vom Labor zu grossflächigen Anwendungen: Expertenautoren berichten über die technologischen Aspekte nachhaltiger Verpackungen.
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Food Processing Technology, Gebundene Ausgabe von P. J. Fellows, Elsevier Science & Technology, 978-0-323-85737-6Food Processing Technology, Gebundene Ausgabe Von P. J. Fellows, Elsevier Science & Technology, 978-0-323-85737-6, Seitenanzahl: 804106,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Technology of Vitamins in Food, Fachbücher von P. Berry Ottaway"The technology of vitamins in food" ist ein Fachbuch, das sich mit der Rolle von Vitaminen in der menschlichen Ernährung und deren Bedeutung in der Lebensmittelwissenschaft beschäftigt. In den letzten Jahren hat das Bewusstsein der Verbraucher für Ernährung und gesundes Essen zugenommen, was durch Medienberichte und Nährwertkennzeichnungen gefördert wurde. Diese Entwicklung hat die Lebensmittelindustrie dazu veranlasst, sich intensiver mit dem Nährwert ihrer Produkte und der Aufrechterhaltung garantierter Mikronährstoffgehalte zu befassen. Das Buch beleuchtet die Herausforderungen, die mit der Stabilität von Vitaminen in Lebensmitteln verbunden sind, und die technologischen Prozesse, die erforderlich sind, um den Vitaminverlust während der Verarbeitung zu minimieren. Es wird auch auf die Notwendigkeit eingegangen, spezielle Lebensmittel, wie Babynahrung und Diätprodukte, mit Vitaminen und anderen Mikronährstoffen anzureichern oder zu ergänzen. Die Inhalte sind sowohl für Fachleute als auch für Interessierte an Ernährung und Lebensmitteltechnologie von Bedeutung.53,49 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food, Genetic Engineering and Philosophy of Technology, Fachbücher von N. Dane ScottDas Buch "Food, Genetic Engineering and Philosophy of Technology" bietet eine tiefgehende Analyse der Kontroversen rund um genetisch veränderte Organismen (GVO) und verknüpft diese mit grundlegenden philosophischen Fragestellungen der Technikphilosophie. Es beleuchtet die weitreichenden Diskussionen über die Zukunft von Lebensmitteln, Landwirtschaft und Gesellschaft und geht über die anfänglichen empirischen Fragen zur Sicherheit von GVO hinaus. Die Debatte über biotechnologische Entwicklungen hat sich zu einem langfristigen philosophischen Streit entwickelt, der die Rolle von Wissenschaft und Technologie in der Gesellschaft in den Fokus rückt. Dieses Werk richtet sich an Forschende, Lehrende und Studierende, die sich mit landwirtschaftlicher Biotechnologie, Technikphilosophie sowie den Herausforderungen und Chancen der zukünftigen Nahrungsmittelproduktion auseinandersetzen möchten.60,98 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Advances in Food Processing Technology, Fachbücher von Haile Ma, Donghong Liu, Jingdun JiaDas Buch "Advances in Food Processing Technology" bietet eine umfassende Einführung in die neuesten Fortschritte der physikalischen Verarbeitungstechnologien in der Lebensmittelverarbeitung. Es behandelt die Anwendung innovativer Technologien wie Power Ultrasound, Pulsed Electric Field, Supercritical-CO2 und Infrared Heating, die in verschiedenen Bereichen wie Lebensmittelsterilisation, Extraktion, Modifikation, Trocknung und Sicherheitskontrolle eingesetzt werden. Die Autoren analysieren sowohl die grundlegenden Prinzipien als auch die neuesten technologischen Entwicklungen und bieten damit eine wertvolle Anwendungshilfe für Fachleute in der Lebensmitteltechnik und Forschung. Dieses Fachbuch ist eine wichtige Ressource für alle, die sich mit der Optimierung von Lebensmittelverarbeitungsprozessen beschäftigen.149,79 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Hyperspectral Imaging Technology in Food and Agriculture, Fachbücher von Renfu Lu, Bosoon Park
Das Fachbuch "Hyperspectral Imaging Technology in Food and Agriculture" bietet eine umfassende Einführung in die hyperspektrale Bildgebung und deren Anwendung in der Lebensmittel- und Agrarindustrie. Diese innovative Technologie ermöglicht die Erfassung und Analyse von Bildern realer Szenen, um quantitative Informationen für die Qualitätsbewertung und Prozesskontrolle zu gewinnen. Mit dem Fokus auf die neuesten Entwicklungen in der hyperspektralen Bildgebung wird das Buch in drei Teile gegliedert. Der erste Teil behandelt die Grundlagen der Technologie, während die folgenden Abschnitte die Anwendung in den am meisten erforschten Bereichen wie Fleisch, Obst, Gemüse und Getreide abdecken. Besonders betont wird die Bedeutung der Technologie für die objektive, schnelle und nicht-invasive Sicherheitsinspektion sowie die Qualitätskontrolle von Lebensmitteln. Dieses Buch ist eine wertvolle Ressource für Fachleute und Forscher, die sich mit den Fortschritten in der Lebensmittelsicherheit und -qualität befassen.
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Innovations in Food Technology, Fachbücher von Pragya Mishra, Charles Oluwaseun, Raghvendra Adetunji, Raman Mishra
Das Buch "Innovations in Food Technology" bietet eine umfassende Sammlung von Essays, die sich mit den neuesten Entwicklungen in der Lebensmitteltechnologie befassen. Angesichts der Prognose, dass bis 2050 etwa 9 Milliarden Menschen ernährt werden müssen, ist die Forschung in diesem Bereich von entscheidender Bedeutung. Die Publikation ist in vier Abschnitte unterteilt, die zentrale Themen wie Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelmikrobiologie und Ernährungssicherheit behandeln. Die Kapitel, verfasst von anerkannten Experten, beleuchten eine Vielzahl neuer und verbesserter Lebensmittelmaterialien sowie innovative Verarbeitungstechniken, die darauf abzielen, die Haltbarkeit zu verlängern und toxische Effekte zu minimieren. Darüber hinaus wird das gesundheitliche Potenzial verschiedener Nutraceuticals, die Bioabsorption von Metallen und deren positive Auswirkungen auf lebende Systeme thematisiert. Das Buch bietet auch Ansätze zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und zur Erhaltung des Nährwerts und der Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln. Es richtet sich an Lebensmittelwissenschaftler in der akademischen Welt sowie in der Lebensmittelindustrie und ist auch für fortgeschrittene Studierende und erfahrene Forscher von Interesse.
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Black FoodBlack Food , Stories, Art, and Recipes from Across the African Diaspora [A Cookbook] , > , Erscheinungsjahr: 20211019, Produktform: Leinen, Redaktion: Terry, Bryant, Seitenzahl/Blattzahl: 309, Abbildungen: 100 PHOTOS, 10 ILLOS, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Cultural / American / General, Keyword: black food cookbook;books for black women;black authors;black food;south african food;african pride;coffee table books;coffee table book;toni morrison;african art;artwork;cooking books;black panther;community;bryant terry;cooking gifts;foodie gifts;black history;African;cooking gift;cooking book;cook books;cook book;cookbooks;cookbook;soul food cookbook;black history books;deep south recipes;best cookbooks;black books;african american books;black authors best sellers;cookbooks best sellers, Fachschema: Englische Bücher / Kochbuch~Afrika / Küche~USA / Küche~Diskriminierung, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Interesse Alter: Bezug zu Menschen aus der afrikanischen Diaspora / Erbe, Imprint-Titels: 4 Color Books, Warengruppe: HC/Länderküchen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 249, Breite: 195, Höhe: 32, Gewicht: 1142, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,31,12 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Sustainable Food Packaging Technology, Fachbücher von Athanassia AthanassiouRichtung nachhaltiger Verpackungen mit biologisch abbaubaren Materialien! Die Kombination aus ständig zunehmendem Lebensmittelverpackungsmüll und der nicht biologisch abbaubaren Natur von Kunststoffmaterialien, die einen erheblichen Anteil am Verpackungsmarkt haben, macht es notwendig, auf nachhaltige Verpackungen umzusteigen, zum Nutzen der Umwelt und der menschlichen Gesundheit. Nachhaltige Verpackungen sind so konzipiert, dass sie Lebensmittel den notwendigen Schutz bieten, während sie biologisch abbaubar sind und als organischer Abfall auf Deponien entsorgt werden können, wo sie durch einen natürlichen Prozess abgebaut werden können. Auf diese Weise wird nachhaltige Verpackung Teil der Kreislaufwirtschaft. Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen befasst sich mit Verpackungslösungen, die entwickelte Biopolymere oder Biokomposite mit geeigneten physikochemischen Eigenschaften für den Lebensmittelkontakt und -schutz verwenden, die sowohl aus erneuerbaren als auch aus nicht erneuerbaren Ressourcen stammen, in beiden Fällen jedoch kompostierbar oder essbar sind. Auch modifiziertes Papier und Karton mit verbesserten Schutzeigenschaften für Lebensmittel bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer Kompostierbarkeit werden vorgestellt. Das Buch behandelt natürliche Komponenten, die die Funktionalität von Verpackungen verbessern können, wie z.B. aktive Schutzmassnahmen für Lebensmittel und die Anzeige von Verderb. Es werden dringende Probleme angesprochen: Lebensmittelverpackungen erzeugen viel schwer recycelbaren Abfall – dieses Buch schlägt nachhaltigere Lösungen mit biologisch abbaubaren Materialien vor. Auf dem neuesten Stand: Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen vermittelt Wissen über neue Entwicklungen in der funktionalen Verpackung. Vom Labor zu grossflächigen Anwendungen: Expertenautoren berichten über die technologischen Aspekte nachhaltiger Verpackungen.139,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food Processing Technology, Gebundene Ausgabe von P. J. Fellows, Elsevier Science & Technology, 978-0-323-85737-6Food Processing Technology, Gebundene Ausgabe Von P. J. Fellows, Elsevier Science & Technology, 978-0-323-85737-6, Seitenanzahl: 804106,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Technology of Vitamins in Food, Fachbücher von P. Berry Ottaway"The technology of vitamins in food" ist ein Fachbuch, das sich mit der Rolle von Vitaminen in der menschlichen Ernährung und deren Bedeutung in der Lebensmittelwissenschaft beschäftigt. In den letzten Jahren hat das Bewusstsein der Verbraucher für Ernährung und gesundes Essen zugenommen, was durch Medienberichte und Nährwertkennzeichnungen gefördert wurde. Diese Entwicklung hat die Lebensmittelindustrie dazu veranlasst, sich intensiver mit dem Nährwert ihrer Produkte und der Aufrechterhaltung garantierter Mikronährstoffgehalte zu befassen. Das Buch beleuchtet die Herausforderungen, die mit der Stabilität von Vitaminen in Lebensmitteln verbunden sind, und die technologischen Prozesse, die erforderlich sind, um den Vitaminverlust während der Verarbeitung zu minimieren. Es wird auch auf die Notwendigkeit eingegangen, spezielle Lebensmittel, wie Babynahrung und Diätprodukte, mit Vitaminen und anderen Mikronährstoffen anzureichern oder zu ergänzen. Die Inhalte sind sowohl für Fachleute als auch für Interessierte an Ernährung und Lebensmitteltechnologie von Bedeutung.53,49 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food, Genetic Engineering and Philosophy of Technology, Fachbücher von N. Dane ScottDas Buch "Food, Genetic Engineering and Philosophy of Technology" bietet eine tiefgehende Analyse der Kontroversen rund um genetisch veränderte Organismen (GVO) und verknüpft diese mit grundlegenden philosophischen Fragestellungen der Technikphilosophie. Es beleuchtet die weitreichenden Diskussionen über die Zukunft von Lebensmitteln, Landwirtschaft und Gesellschaft und geht über die anfänglichen empirischen Fragen zur Sicherheit von GVO hinaus. Die Debatte über biotechnologische Entwicklungen hat sich zu einem langfristigen philosophischen Streit entwickelt, der die Rolle von Wissenschaft und Technologie in der Gesellschaft in den Fokus rückt. Dieses Werk richtet sich an Forschende, Lehrende und Studierende, die sich mit landwirtschaftlicher Biotechnologie, Technikphilosophie sowie den Herausforderungen und Chancen der zukünftigen Nahrungsmittelproduktion auseinandersetzen möchten.60,98 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Advances in Food Processing Technology, Fachbücher von Haile Ma, Donghong Liu, Jingdun JiaDas Buch "Advances in Food Processing Technology" bietet eine umfassende Einführung in die neuesten Fortschritte der physikalischen Verarbeitungstechnologien in der Lebensmittelverarbeitung. Es behandelt die Anwendung innovativer Technologien wie Power Ultrasound, Pulsed Electric Field, Supercritical-CO2 und Infrared Heating, die in verschiedenen Bereichen wie Lebensmittelsterilisation, Extraktion, Modifikation, Trocknung und Sicherheitskontrolle eingesetzt werden. Die Autoren analysieren sowohl die grundlegenden Prinzipien als auch die neuesten technologischen Entwicklungen und bieten damit eine wertvolle Anwendungshilfe für Fachleute in der Lebensmitteltechnik und Forschung. Dieses Fachbuch ist eine wichtige Ressource für alle, die sich mit der Optimierung von Lebensmittelverarbeitungsprozessen beschäftigen.149,79 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Hyperspectral Imaging Technology in Food and Agriculture, Fachbücher von Renfu Lu, Bosoon ParkDas Fachbuch "Hyperspectral Imaging Technology in Food and Agriculture" bietet eine umfassende Einführung in die hyperspektrale Bildgebung und deren Anwendung in der Lebensmittel- und Agrarindustrie. Diese innovative Technologie ermöglicht die Erfassung und Analyse von Bildern realer Szenen, um quantitative Informationen für die Qualitätsbewertung und Prozesskontrolle zu gewinnen. Mit dem Fokus auf die neuesten Entwicklungen in der hyperspektralen Bildgebung wird das Buch in drei Teile gegliedert. Der erste Teil behandelt die Grundlagen der Technologie, während die folgenden Abschnitte die Anwendung in den am meisten erforschten Bereichen wie Fleisch, Obst, Gemüse und Getreide abdecken. Besonders betont wird die Bedeutung der Technologie für die objektive, schnelle und nicht-invasive Sicherheitsinspektion sowie die Qualitätskontrolle von Lebensmitteln. Dieses Buch ist eine wertvolle Ressource für Fachleute und Forscher, die sich mit den Fortschritten in der Lebensmittelsicherheit und -qualität befassen.123,04 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Innovations in Food Technology, Fachbücher von Pragya Mishra, Charles Oluwaseun, Raghvendra Adetunji, Raman MishraDas Buch "Innovations in Food Technology" bietet eine umfassende Sammlung von Essays, die sich mit den neuesten Entwicklungen in der Lebensmitteltechnologie befassen. Angesichts der Prognose, dass bis 2050 etwa 9 Milliarden Menschen ernährt werden müssen, ist die Forschung in diesem Bereich von entscheidender Bedeutung. Die Publikation ist in vier Abschnitte unterteilt, die zentrale Themen wie Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelmikrobiologie und Ernährungssicherheit behandeln. Die Kapitel, verfasst von anerkannten Experten, beleuchten eine Vielzahl neuer und verbesserter Lebensmittelmaterialien sowie innovative Verarbeitungstechniken, die darauf abzielen, die Haltbarkeit zu verlängern und toxische Effekte zu minimieren. Darüber hinaus wird das gesundheitliche Potenzial verschiedener Nutraceuticals, die Bioabsorption von Metallen und deren positive Auswirkungen auf lebende Systeme thematisiert. Das Buch bietet auch Ansätze zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und zur Erhaltung des Nährwerts und der Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln. Es richtet sich an Lebensmittelwissenschaftler in der akademischen Welt sowie in der Lebensmittelindustrie und ist auch für fortgeschrittene Studierende und erfahrene Forscher von Interesse.267,49 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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